علماء يبتكرون "زبدة صحية" مصنوعة من الماء

| 22.08,19. 04:45 AM |


علماء يبتكرون "زبدة صحية" مصنوعة من الماء



نجح علماء متخصصون بالتغذية في إنتاج "زبدة صحية"، مصنوعة أساسا من الماء، يمكن أن تكون بديلا للزبدة المنتشرة حاليا.


وقال موقع "غيزمودو" المتخصص بالأخبار العلمية والتقنية، إن التجربة أجريت في جامعة كورنيل، الواقعة في مدينة أيثاكا بولاية نيويورك، حيث نجح العلماء في صناعة زبدة تتكون أساسا من 80 في المئة من الماء مقارنة مع الزبدة الحالية (16 في المئة فقط ماء)، الأمر الذي يجعلها مفيدة للصحة.


وبحسب العلماء فإن ملعقة كبيرة من الزبدة العادية تتكون من 84 في المئة من الدهون و16 في المئة من الماء ونحو 100 سعرة حرارية، في حين أن مكونات الزبدة التي تم التوصل إليها تشمل على 80 في المئة من الماء و25 سعرة حرارية".


وبحسب مخترعي هذه الزبدة فإنه يمكن تعزيزها بمواد غذائية أخرى، مثل الفيتامينات أو الحليب أو البروتينات النباتية، مما سيجعل مذاقها يشبه الزبدة العادية تماما.


وأوضحوا أن "الزبدة الصحية" يمكن أن تساعد أيضا الدول على الاستغناء قليلا عن الماشية المنتجة للحليب وما تخلفه من آثار سلبية على الأرض والبيئة.


وتعرف الزبدة العادية بأنها خطيرة على صحة الإنسان، على اعتبار أنها عالية الدهون، مما يهدد صحة القلب والشرايين، ويزيد من مخاطر الإصابة بضغط الدم والكوليسترول.


sn


(Votes: 0)

Other News

مصر تبدأ أول خطوة لتصدير الأسلحة علماء يطورون جهازا قد يعيد البصر لملايين المكفوفين قلب خنزير مكان قلب الإنسان ؟ .. دراسة علمية ترى إمكانية ذلك في ظرف 3 سنوات Snap تطلق جيلها الجديد من النظارات الذكية علماء يعيدون تركيب "عطر كليوباترا" فيروس إيبولا.. "علاجان" يفتحان باب الأمل خطة غيتس لحجب أشعة الشمس تثير مخاوف عالمية اكتشاف فضائي "مستحيل" مخفي في بيانات "كيبلر" كشف سر مقابلة العمل الناجحة "الذكاء الاصطناعي" يهدد بحرمان 30 مليون عامل أمريكي من وظائفهم أمراض القلب القاتلة.. سبب رئيسي وحل بسيط جدا "آيفون" يتراجع إلى المركز الرابع عالميا في سوق الهواتف أطباء روس يبتكرون نوعا جديدا لعلاج السرطان الحياة ممكنة على القمر.. والسبب كائنات مجهرية جيوش المستقبل.. 8 اختراعات عسكرية ستغير عالم المعارك سيارة طائرة تحلق بنجاح في سماء اليابان خلال اختبار فلسطينيون يطورون تطبيقا لتفادي نقاط التفتيش الإسرائيلية اكتشاف كوكب شبيه بالأرض على بعد 31 سنة ضوئية "أفاتار".. إختراع لكشف الكذب في المطارات "أفاتار".. إختراع لكشف الكذب في المطارات الخلية السرطانيةطريقة جديدة لعلاج أخطر أنواع السرطان قريبا.. "واتساب ويب" دون الحاجة للهاتف بي 21.. الشبح الأميركية الضاربة إلى السماء "قريبا" دراسة تربط بين المشروبات السكرية والسرطان اكتشاف حل لمشكلة البلاستيك بالعالم في نشارة الخشب الأطباء يكشفون فصيلة الدم الأكثر مقاومة للسرطان أبرز ميزات "تويتر" الجديد Face App.. معلومات 150 مليون شخص بيد التطبيق اكتشاف "خلية فريدة" قد تساعد على شفاء القلب ابتكار جديد يحمل الأمل بتخليص المنازل من أعتى أنواع البعوض في العالم